جوهر لیمو چیست؟

یک ترکیب آلی با اسیدیته بالا است که به طور طبیعی در میوه‌های مرکبات مثل لیمو و پرتقال یافت می‌شود. این ماده معمولاً به صورت پودری سفید تولید می‌شود و در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی کاربردهای فراوانی دارد.

فواید این محصول

1. نگهدارنده طبیعی: به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی در غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.
2. تنظیم pH: به تنظیم و کنترل pH در محصولات غذایی و آرایشی کمک می‌کند.
3. بهبود طعم: طعم ترش و تازه‌ای می‌بخشد که به بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها افزوده می‌شود.
4. ضدعفونی‌کننده: به دلیل خواص ضدعفونی‌کننده‌اش، در محصولات بهداشتی و پاک‌کننده‌ها به کار می‌رود.
5. استفاده در صنایع دارویی: به عنوان یک عامل محافظ در داروهای مختلف به کار می‌رود.

طرز استفاده از جوهر لیمو

1. در غذا و نوشیدنی‌ها: برای افزودن طعم ترش، می‌توان مقدار کمی از جوهر لیمو را به شربت‌ها، دسرها، مارمالادها و انواع نوشیدنی‌ها اضافه کرد.
2. در تمیزکننده‌ها: به عنوان یک ترکیب ضدعفونی‌کننده، می‌توان آن را به محلول‌های تمیزکننده خانگی اضافه کرد.
3. در تهیه پنیر و لبنیات: از جوهر لیمو برای تنظیم اسیدیته و ایجاد ترشی در فرآیند تولید پنیر و برخی محصولات لبنی استفاده می‌شود.
4. در محصولات آرایشی و بهداشتی: برای تنظیم pH و بهبود ماندگاری محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود.

خواص گیاهی و دارویی

- آنتی‌اکسیدان: جوهر لیمو دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند.
- بهبود جذب مواد مغذی: کمک به جذب بهتر مواد مغذی مانند کلسیم و منیزیم در بدن.
- سلامت کلیه‌ها: ممکن است به جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه کمک کند.
- هضم بهتر: به بهبود دستگاه گوارش و جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی کمک می‌کند.