برگ گلپر چیست؟

این محصولمتعلق به خانواده‌ی چتریان (Apiaceae) است و به صورت طبیعی در مناطق شمالی و غربی ایران و همچنین برخی از مناطق اروپا و آسیا یافت می‌شود. گلپر به خاطر بو و عطر قوی و طعم تند و تلخش، در آشپزی و داروسازی استفاده می‌شود. برگ‌های گلپر علاوه بر خاصیت‌های دارویی، در برخی غذاها برای افزودن طعم و عطر خاص به کار می‌روند.

فواید این محصول

تقویت سیستم ایمنی: حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

ضد میکروب و باکتری: دارای خواص ضد میکروبی است که می‌تواند به مقابله با عفونت‌ها کمک کند.

بهبود هضم: مواد موجود در برگ گلپر به بهبود سیستم گوارشی و کاهش مشکلات مربوط به هضم کمک می‌کند.

ضد التهاب: این برگ‌ها دارای ترکیبات ضد التهابی هستند که می‌تواند به کاهش التهابات بدن کمک کند.

طرز استفاده محصول

چاشنی غذایی: برگ‌های گلپر به صورت خشک‌شده به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می‌شود؛ مثلاً در پخت گوشت، ماهی، یا حبوبات.

دم‌نوش: برگ‌های گلپر را می‌توان به صورت دم‌کرده مصرف کرد.

استفاده در ترشیجات: برگ‌های گلپر به عنوان یکی از اجزای ترکیبی در ترشیجات و شوری‌ها به کار می‌روند.

پودر گلپر: برگ‌های خشک‌شده را می‌توان پودر کرد و به عنوان ادویه در غذاها به کار برد.

خواص گیاهی و دارویی

تقویت معده: برگ گلپر به تقویت و تسکین معده کمک می‌کند و به خصوص در مشکلات گوارشی مفید است.

افزایش اشتها: مصرف گلپر می‌تواند به افزایش اشتها کمک کند.

کاهش قند خون: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که برگ گلپر می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.

تسکین دردهای روماتیسمی: برگ گلپر دارای خاصیت تسکین دهنده برای دردهای روماتیسمی است.

بهبود تنفس: مصرف برگ گلپر می‌تواند به باز شدن مجاری تنفسی و بهبود تنفس کمک کند.

ضد انگل: مصرف برگ گلپر می‌تواند به مبارزه با انگل‌ها و کرم‌های روده‌ای کمک کند.